これぞ至高のメニュー！　『オイシックス』の激ウマ野菜を食べてみた　「農家・オブザイヤー2014」受賞作も

erini — Tue, 18 Mar 2014 05:32:08 +0000

有機野菜のネットスーパー『オイシックス』のイベント「N1-サミット2014」から、第10回「農家・オブザイヤー」が発表されました。「農家・オブザイヤー2014」は全国1000軒以上のカリスマ農家の美味しい野菜ナンバー1を決める野菜王者決定戦。

その至高グルメの野菜たちを編集部で手配。お料理上手な編集部スタッフが調理、試食レポートしてみましたのでご紹介いたします。

※すべての画像が表示されない場合は下記URLからご覧ください。
http://otajo.jp/37324［リンク］

フルーツかぶ

福岡県産のフルーツかぶ。生産者は西岡さん他。ほんのり甘みがあり、みずみずしいフルーツかぶ。

編集部では、かぶのソテーに。素材がいいので、さっと加熱して塩コショウするだけ。じゅわっと果肉のうまみが堪能できます。

かぶの漬物にも。調理方法は、塩もみして、酢とかつおだしと塩と七味。さっとつけただけで、激ウマ！

みつトマト

千葉県産のみつトマト。生産者は伊原さん他。千葉県北東部の豊かな気候とさんさんと降り注ぐ太陽の下育った、あま～いトマト。

完熟なのに、皮がプリッとしていて、なんとも美味。2014年「農家・オブザイヤー」銀賞受賞。こちらは、3年連続入賞の快挙。

岩国れんこん

山口県産の岩国れんこん。生産者は、志村紀年さん他。岩国れんこんはモチモチとした食感があり、やわらかく、甘味があるのが特徴。

さっと焼いて岩塩で。シャキシャキの食感がたまりません。すりおろしてひき肉や野菜を加え、お団子にして火を通せば、モチモチっとした食感が楽しめます。もちろん天ぷらにも◎。

生きゃらめるいも

鹿児島県産の生キャラメルいも。生産者は、飯尾さん他。しっとりなめらかな舌触りと、たっぷりしたたる蜜と甘さ。

今年の「農家・オブザイヤー」銅賞受賞。

インカのめざめ

北海道産、栗じゃがいも「インカのめざめ」。生産者は、山内さん他。

美味しいジャガイモは、じゃがバターで。ペロリ。

そのほか、薄味のポテトサラダにしても格別だろうなぁと思わせる、そんなお味。「農家・オブザイヤー」銅賞。

そのほか『オイシックス』では、「農家・オブザイヤー」受賞作を含め、味わい深い野菜が勢ぞろい。取り寄せて味わってみてはいかが？

オイシックス
http://www.oisix.co.jp/[リンク]

■ 「農家・オブザイヤー 2013-2014」受賞者
最高金賞：甘くジューシーたつやのにんじん
……生産者：真弓一保さん（熊本県菊池郡） / 商品名：たつやのにんじん
銀賞：ころんと真っ赤な“みつトマト”
……生産者：伊原努さん（千葉県香取市） / 商品名：みつトマト
銅賞：とろける口どけ“生キャラメルいも”
……生産者：飯尾和喜雄さん（鹿児島県出水市） / 商品名：生キャラメルいも
銅賞：ホックホクでほんのりあまい“栗じゃがいも” （インカのめざめ）
……生産者：山内孝一さん（北海道中川郡） / 商品名：栗じゃがいも（インカのめざめ）
※今年は同率で銅賞が 2 名

（写真撮影：ガジェット通信撮影班クミネンコ／wosa／erini）

スーパーでは手に入らない絶品トマト！　育てやすいから家庭菜園デビューにピッタリ

藤本エリ — Wed, 16 May 2012 04:29:34 +0000

夏が近づくと食べたくなるのがトマト。栄養満点で彩りもバッチリ、生でも火を通しても美味しいトマトは毎日の食事の強い味方です。そして、品種によって味わいが違うのもトマトの面白さ。皆さんは「ピュアスイートミニ」「ボンリッシュ」といったトマトの種類を知っていますか？

実はこの2つ、スーパーや青果店で売られていないトマト。野菜苗「サントリー本気野菜」シリーズの「本気野菜トマト」を自分で栽培して食べる、“育てる”トマトなんです。

「サントリー本気野菜」は、サントリーフラワーズ株式会社が2008年から展開する家庭菜園用の苗。今までは、プロの農家さん向けの商品が転用されていた苗を家庭菜園用に改良、さらに新たな野菜の美味しさを創り出すシリーズです。

中でも「本気野菜トマト」は味わいや育てやすさで特に人気。15日、東京のレストラン「六本木農園」にて「本気野菜トマトdeトーク」が開催され、ゲストにパンツェッタ・ジローラモさんと山口もえさんが登壇しました。

エプロンに長靴といった土いじりを楽しむスタイルで登場した2人は、実際に自宅で野菜を育てる家庭菜園愛好家。山口さんは、芸能人としては初めて野菜ソムリエの資格を習得した大の野菜好き。「子供が産まれて野菜好きになってもらいたい」という想いから家庭菜園をスタート。

「育てる大変さを学べばご飯も残さなくなって、食べ物の大切さを知ってくれる」と話し、今でも娘さんと楽しみながら野菜を育てているそうです。

自身も飲食店を経営するジローラモさんも、「本気野菜トマト」をはじめとする様々な野菜を栽培。「BBQの時に、いつもお取り寄せしていた野菜を作ってみようと思ったのがきっかけ」で、「野菜を育てる様になってから料理も工夫する様になった」とコメント。「好きになったら最後まで手間ひまかけるのは女性と一緒です（笑）」とジローラモ節も炸裂しました。

「本気野菜トマト」のラインナップの中でも、格別に甘いと好評の「ピュアスイートミニ」をその場で摘んでパクリ。山口さんは思わず「甘～い！」と歓声。イタリア生まれでトマトにうるさいジローラモさんも「今もまだ甘さがずっと口の中に続いてる」と余韻を楽しみ、「オリーブオイルと塩で楽しみたい！」と話していました。そして、この「本気野菜トマト」がコラボレーションした野菜料理が人気のレストラン「六本木農園」のグランドシェフ比嘉さんが、カプレーゼをアレンジした「ピュアスイートミニの三変化」とデザート「ミニトマトのコンポート」を2人に振る舞い、こちらも「同じトマトを使った料理を思えない、味の変化が美味しくて楽しい」と大絶賛。

コラボメニューは上記の2つ以外にも、「ミニトマ豆富」「ラビオリ」「キッシュとラタトウィユ」、比嘉シェフ一押しトマトのトムヤムクン「トマヤムクン」と言った幅広い味わいが楽しめる全6種類。こちらは、6月30日までの期間限定で楽しむ事が出来ます。

野菜苗「サントリー本気野菜」シリーズは、通販または大手ホームセンター等で購入可能。トマト以外も、ナス、キュウリ、枝豆やハラペーニョまでランナップ豊富なので、興味のある方はぜひ家庭菜園デビューを。

最後に。山口もえさんのお肌がつるっつるできめ細かく、白くて、とにかく美しくて惚れ惚れしました。やっぱり野菜のパワーってすごい！

「本気野菜」の苗 – SUNTORY
http://www.suntory.co.jp/flower/homegardens/

六本木農園
http://www.roppongi-nouen.jp/

オタ女野菜 – オタ女

これぞ至高のメニュー！ 『オイシックス』の激ウマ野菜を食べてみた 「農家・オブザイヤー2014」受賞作も