9月8日、シドニー発”世界一の朝食”を提供するカジュアルダイニング『bills』の日本国内5店舗目が二子玉川にオープン。 “ニコタマ”にちなみ、ふたつのポーチドエッグを使った二子玉川限定メニューや、2015年春夏に人気だったメニュー、2015年秋冬の新作メニューを5品紹介いたします。

“世界一の朝食”のお店「bills」

『bills』は1993年に、オーストラリア・シドニー郊外に生まれたカジュアルダイニング。オーナーのビル・グレンジャー氏が作り出す料理は、新鮮な食材を生かしたシンプルで独創的なものばかり。『bills』の人気ナンバー1『リコッタパンケーキ』は”世界一の朝食”として世界中に多くのファンに愛されています。

『bills』二子玉川店の魅力

世界中に展開する『bills』日本5店舗目となる二子玉川店は、オーナーのビル氏が実際に訪れた際に感じた「リラックスして穏やかな素敵な街」を表現。

オーストラリア・シドニー、イギリス・ロンドンに次ぐ、ビル氏にとって「3つめの”ホーム”のようなレストラン」をコンセプトにしています。

店内の様子をご紹介

温かみのあるピンクのテーブルや、開放感のある天井、白とグリーンが爽やかなテラス席など、スタイリッシュでありながら温もりを感じられる空間が演出されています。

『bills』二子玉川店で食べるべき注目の5品

１）二子玉川限定メニュー　身体にもおいしい『ポーチドエッグ＆バックウィートサラダ』

二子玉川の通称「ニコタマ」にちなみ、ポーチドエッグ（卵）がふたつのせられたとても茶目っ気のある一品です。

サラダには食物繊維、ミネラルを豊富に含む「そばの実」、そして栄養価が高く、近年スーパーフードとして注目されているつぶつぶとした穀物「キヌア」を散らし、ボリュームも栄養も満点。

卵を割ると中はトローリ。まろやかなおいしさにケフィアヨーグルトの酸味がとてもよく合います。トッピングのチリペースト「ハリッサ」のピリ辛さ、そばの実やキヌア、ナッツの食感は良いアクセント。思わず顔がほころんでしまうおいしさです。

２）ロンドンの美食家たちに大人気！　芳醇な香りが決め手の『ジャスミンティースモークサーモン』

2015年秋冬の新作、ビル氏もイチオシのディナーメニューです。

ジャスミンスモークトしたサーモンにケフィアヨーグルトを合わせてあります。ドレッシングにはレモン果汁がたっぷり入ったシトラスドレッシングを使用。

サーモンがおいしいのはもちろんのこと、食べたあとの余韻が格別。ジャスミンの香りが鼻を抜け、癒しのひとときを味わうことができます。

ケフィアヨーグルトはシトラスドレッシングと合わさることで、爽やかな風味とともに、チーズのようなコクも演出していました。

３）エリザベス女王のお墨付き！　バラ香るスイーツ『パブロバ』

こちらも2015年秋冬の新作メニュー。食後にいただくのにぴったりな、軽い食感のスイーツです。

オーブンで焼いたメレンゲの上に、ローズウォータークリームとルバーブを盛り付けたスイーツです。なんとエリザベス女王のお墨付きなんだとか。

ナッツ入りで香ばしく、甘く、サクサクとしたメレンゲに、さっぱりとしたローズウォータークリームがよく合います。あとからほのかにバラの香りがして、なんとも贅沢な気分に。

赤色が鮮やかなルバーブは漢方薬でも使われる薬用植物で、便秘に効くんだとか。漢方薬と効くとまずそうなイメージですが、柔らかく茹でられたルバーブはベリーのような味。甘酸っぱくておいしいです。

４）2015年春夏メニュー　口当たりふわふわ『エッグホワイトオムレツ』

超人気のため、継続して販売になったメニューだそうです。

卵の白身は低脂肪かつ高タンパクなため、ダイエットに最適。こんなにボリューミーでもとってもヘルシーなのです。ふわふわのオムレツの中にはプッリプリのエビが入っていて、お腹もお口も大満足間違いなし。

５）2015年春夏メニュー　お肉好きにオススメ『ビーフ・モーレ&トルティーヤ』

口の中でホロホロほどけるお肉の味わいと爽やかな香草がベストマッチ。モチモチトルティーヤ生地で食べ応えばっちりです。

Photographer Mikkel Vang

もちろん”世界一の朝食”と謳われる定番メニュー『リコッタパンケーキ』も！

二子玉川店でももちろん、『bills』の看板メニュー『リコッタパンケーキ』を提供しています。新メニューと合わせてご賞味あれ。

いかがでしたか？

今回の二子玉川店オープンと同時に、全店でヘルシーで満足感のある新しいメニューが約20種も登場する『bills』。もう”世界一の朝食”を味わった人もそうでない人も、この機会にぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。

なお、開店当初は混雑が予想されますので、オープン時間の朝8時30分～9時の間に来店するか、公式サイトでネット予約をするのがオススメですよ。

【メニュー】
●ポーチドエッグ＆バックウィートサラダ
BREAKFAST/LUNCH　1500円
●ジャスミンティースモークサーモン
LUNCH　1500円　DINNER　ハーフサイズ　1300円
●パブロバ
LUNCH/DINNER　800円
●エッグホワイトオムレツ
LUNCH　1400円　DINNER　1600円
●ビーフ・モーレ＆トルティーヤ
LUNCH　2000円　DINNER　2200円
●ローストビーツ＆ラブナ
DINNER　900円
●アーモンドチアポッド
LUNCH/DINNER　900円
●イエローカレー
LUNCH/DINNER　1700円
●キッズメニュー
LUNCH/DINNER　1300円
●ホワイトポレンタ＆ポーチドエッグ
BREAKFAST　1100円
●パッパルデッレ
LUNCH/DINNER　1400円
●チャイナパンナコッタ
DINNER　700円
●コールドブリューアイスコーヒー
ALLDAY　580円
　　　　　　　　　　　　　　　　　など
（※全て税抜価格です）

『bills』二子玉川店
開店日：2015年9月8日（火）
所在地：東京都世田谷区玉川2-27-5　玉川高島屋S・C　マロニエコート3階
営業時間：8:30～22:00
座席数：140席
公式サイト：http://bills-jp.net/#reservations-futakotamagawa

※本記事はギャザリーとガジェット通信で共同制作しました。

オープンを記念して発売される限定メニューを、一足お先にご紹介いたします。

※すべての画像が表示されない場合は下記URLからご覧ください。
http://otajo.jp/36448

ワイキキ店「シドニービルズ限定」メニュー

ワイキキ店「シドニービルズ限定」メニューのラインナップ。ハワイのビーチにふさわしいオリジナルメニューがズラリ。

■『ブラウンライスボウル / 豆苗、ニンジン、キュウリ 』（＄12）
玄米にフレッシュ野菜がたっぷり！　といった体にやさしく女性に嬉しいメニュー。アヒ・ポキ、ポークベリー、キノア・ファラフェルの中からチョイスを。

■『アサイーボウル / バナナ、ベリー、自家製グラノーラ 』（＄9）
ハワイの朝食メニュー定番「アサイーボウル」。グラノーラの食感が美味なアサイーボウルはスムージー状のものが多いですが、こちらはアサイーソルベでさっぱり！　朝食にもデザートにもなるこのメニューは、一口食べると虜になってしまいます。お好みで、はちみつやメープルシロップをかけて。


■『バターミルクパンケーキ / フレッシュフルーツ、ヨーグルト』（＄12）
通常のパンケーキと違い、トッピングが、生クリームではなく、グリークヨーグルト。ハワイの海で、泳いだ後にちょうどいいようにと、bills定番のリコッタパンケーキとはまた違った、新開発の重くない軽い後味のパンケーキ。ふっわふわの食感がたまりません。その日によってフレッシュフルーツの種類が違うのだとか。

■『バターミルクパンケーキ / スモークベーコン、バナナ、メープルシロップ』（＄12）
食事系パンケーキ。パンケーキの甘い生地と、スモークベーコン、バナナの味わいが絶品。

ワイキキ一の朝食となること間違いなしのこのメニュー。なんとこのメニューが国内の『bills』店舗にて、2014年4月1日（火）から30日（水）までの期間限定で「ALOHA from Hawaii」と題して提供されます。この機会に味わってみては。

bills
https://bills-jp.net/[リンク]

■「bills Sydney」in Waikiki 詳細情報
正式名称：「bills Sydney」（ビルズ シドニー）
オープン日：ハワイ時間 2014年3月29日（土）／日本時間 2014年3月30日（日）
住 所：280 Beach walk, Honolulu, Hawaii 96815 At the corner of Kalakaua Avenue in Waikiki
営業時間：1F／日曜～木曜 6：00-23：00 金曜・土曜 6：00-24：00
2F／日曜～木曜 7：00-23：00 金曜・土曜 7：00-24：00
※L.O.foodはCLOSE1時間前、Drinkは30分前
※営業時間・メニューは予告なく変更されることがございますので、予めご了承ください。

朝食やブランチ、ティータイムに訪れる人が多いイメージの「bills」ですが、実はディナーメニューも大充実。ワインやカクテルを楽しみながら、美味しい料理をパンケーキを味わう、大人な使い方も出来ちゃうんです。

そして、この時期だけのクリスマスコースも。22〜25日の4日間限定で、大切な人と味わいたいスペシャルなメニューが登場します。「bills」が作るクリスマス料理ってどんなもの？　一足お先に味わって来ましたので、写真と共にご紹介します。

「bills」のクリスマスコースは全部で4品。前菜、パスタ、肉料理、デザート、コーヒーまたは紅茶とボリュームたっぷりのお料理たちです。

前菜の「鮮魚のセビーチェ」は、ペルー発祥の料理。お魚を柑橘系のソースでさっぱりとしあげ、アボカドとグレープフルーツと一緒にいただく爽やかな一品。リボン状の幅広パスタを仔牛のラグーソースと合えた「パッパルデッレ」は女子なら絶対に気に入るはず。

そして、メインの「ステーキフリット」は300gのボリューム！　塩・こしょうのみでシンプルに味付けされたリブ肉はジューシーで食べ応え抜群。そのまま食べてももちろん、スペイン生まれのちょっとスパイシーな「ロメスコソース」をつけて食べれば、また違った味わいに。添えられたクリスピーポテトもサクサクとしていて、最高に美味しかったです。

デザートは、レモンのさっぱりとしたソースにジンジャー風味のサクサクとしたクッキーが混ざり合うユニークな「チーズケーキ」。お肉までしっかり楽しんだ後、さっぱりとしていてペロリと食べられちゃいます。

「billsといったらやっぱりパンケーキ！」という人は看板メニューの「リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ、ハニーコームバター」にも同じ価格でチェンジ可能。こちらは通常のサイズよりも小ぶりなパンケーキなので、お腹に余裕がある人はぜひトライしてみて。

どのお料理もスパークリングワインにピッタリ。クリスマス限定のカクテルは、洋梨のコンポートをスパークリングワインで割り、シナモンの風味をきかせた冬にピッタリの一杯。デザートカクテルとして楽しんでも良さそう。

食事をゆっくり楽しんだ後、大切な思い出を残したい時は、パンケーキそっくりのストラップをおみやげに。パッケージは店舗ごとに異なるカラーリングで、大人カワイイデザインです。

今回ご紹介したクリスマスコースは、ディナータイムのみ、2名より受付可能。数量限定で、25日のお台場店での予約分はすでに終了しているとのこと。ぜひお早めにお問い合わせを！

bills　クリスマスメニュー／一人6,300円
予約は電話のみ。各店舗の電話番号は公式サイトよりご覧ください。

https://bills-jp.net